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La obesidad es una enfermedad de origen multi-factorial, genética, del medio ambiente, socio-económica y psicológica que aumenta la morbilidad y mortalidad. Es considerada un exceso de grasa, general o localizada, que se manifiesta en un valor de peso elevado comparado con el de personas de la misma edad y sexo. No debe confundirse con el sobrepeso que sólo es indicador de que una persona tiene más peso del que le corresponde a su talla. Constituye uno de los principales problemas nutricionales de los países desarrollados y en vías de desarrollo.Se asocia con el aumento del riesgo de sufrir diversas enfermedades como ser cardiovasculares, digestivas, respiratorias, diabetes no insulinodependiente (tipo 2), artrosis y cáncer.Se considera además un problema estético y de imagen corporal con repercusiones psicológicas en ocasiones severas. (more…)